Les rappels majeurs d’aliments pour animaux de compagnie de la dernière décennie ont provoqué une renaissance des régimes alimentaires alternatifs pour chiens et chats.

Dans ce qui semble être plus qu'une simple mode temporaire, de nombreux chats sont désormais nourris avec des régimes faits maison, souvent à base de viande crue.

Entretien avec le Dr Martha Cline

Lors d'un récent appel Skype avec le Dr Martha Cline DVM Diplomate ACVN, nous avons consacré beaucoup de temps à discuter des régimes alimentaires à base de viande crue pour les chats.

Le Dr Cline a partagé avec nous des informations sur des études récentes. Ces études ont examiné les aspects nutritionnels de l'alimentation crue ainsi que les problèmes de sécurité.

Nous avons également parlé d'autres aspects de la nutrition féline. Ceux-ci étaient couverts dans la première partie de mon entretien avec le Dr Cline ici .

Alimentation crue : est-ce meilleur ?

Les partisans des régimes à base de viande crue s’extasient souvent sur la longue liste d’avantages pour la santé du chat.

Mais que nous dit la science ? Est-ce que donner de la viande crue est vraiment meilleur pour les chats ?

J'ai posé cette question au Dr Cline. Et il s’avère que la réponse est plus compliquée que simplement oui ou non.

L’ensemble des preuves concernant les régimes à base de viande crue, en particulier chez les chats, est très limité à ce stade, a répondu le Dr Cline.

Il y a des gens qui font des recherches, ce qui est important parce que c'est une question très importante en médecine vétérinaire.

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Aperçus de la recherche

En fait, une étude plus récente est une thèse de doctorat évaluant l’adéquation nutritionnelle et les performances de ces régimes chez les chats.

L'étude a porté sur trois groupes de chatons.

La chercheuse a élevé des chatons avec un régime à base de viande crue préparé à la maison, qu'elle a formulé pour être complet et équilibré avec un régime à base de viande crue disponible dans le commerce et avec un régime commercial d'aliments secs pour chatons décrit par le Dr Cline.

Tous les régimes ont réussi les essais de croissance de l’AAFCO. Elle a pu montrer qu’il est possible d’élever ces chatons avec une alimentation complète et équilibrée à base de viande crue, préparée maison.

Résultats de la fonction immunitaire

Selon le Dr Cline, l'étude a également examiné la fonction immunitaire de ces chatons et a révélé que les chats nourris avec un régime cru avaient un nombre d'immunoglobulines et de lymphocytes plus élevé.

Cependant l’interprétation de ces résultats dépend de plusieurs facteurs. Nous ne savons pas si cela signifie qu’ils ont une meilleure fonction immunitaire, a déclaré le Dr Cline.

Potentiellement, les chatons nourris crus ont été exposés à davantage d’agents pathogènes. Ils auront une réponse immunitaire différente parce que leur corps aura plus à gérer.

Cette thèse de doctorat ainsi que d’autres études portant sur les régimes alimentaires crus sont parvenues à une conclusion similaire sur un aspect. Par rapport aux régimes secs extrudés dans le commerce, les régimes crus présentent une meilleure digestibilité, ce qui entraîne une diminution de la production fécale, a déclaré le Dr Cline. Cela peut certainement être considéré comme un avantage.

Avantages anecdotiques par rapport aux résultats fondés sur des preuves

Ainsi, les régimes crus peuvent être équilibrés et complets sur le plan nutritionnel et entraîner une diminution du volume des selles.

En ce qui concerne la nutrition fondée sur des données probantes, c’est une partie de ce que nous savons jusqu’à présent.

Le Dr Cline a résumé cela ainsi : Nous savons que lorsque le régime est complet et équilibré, nous pouvons les élever avec ce régime.

Nous savons qu’ils auront une haute digestibilité. Ainsi, les protéines et les ingrédients de ce régime seront faciles à digérer.

Lorsque vous effectuez une recherche en ligne sur tous les avantages de ces régimes, vous voyez des listes géantes de ce que ces régimes peuvent faire pour votre animal..

Bon nombre de ces avantages anecdotiques ne sont pas étayés par des preuves dans la littérature scientifique. Cela ne veut pas dire que de toute façon, c’est simplement que nous n’avons pas d’études disponibles pour savoir si c’est vrai ou non.

Régimes à base de viande crue et problèmes de santé publique

L'AVMA (American Veterinary Medical Association) déconseille de donner de la viande crue aux chiens et aux chats.

Leur raisonnement concerne la contamination potentielle par des agents pathogènes et les problèmes de santé publique.

Leur déclaration de politique indique clairement que les régimes à base de viande crue doivent être évités en raison du risque de maladie pour les chats et les chiens ainsi que pour les humains.

Étant donné que la plupart des gens manipulent de la viande crue à la maison, j'ai demandé au Dr Cline pourquoi la préparation de viandes crues pour nos animaux de compagnie serait différente.

Je manipule de la viande crue dans ma cuisine tout le temps, répondit-elle. Je vais mettre en pratique les mêmes compétences de manipulation sécuritaire pendant que je manipule de la viande crue pour moi-même, comme le devraient les propriétaires potentiels qui la préparent pour leurs animaux.

De nombreux propriétaires reconnaîtront les risques que nous prenons si nous avons de la viande crue dans notre cuisine lors de sa préparation.

Cependant, lorsque vous nourrissez cru, le risque va au-delà du temps de préparation. C’est là que cela diffère de la préparation de viande destinée à la consommation humaine.

Lorsque vous donnez de la viande crue à un animal, le risque s'étend au-delà de la période de manipulation, explique le Dr Cline. On sait que certains de ces animaux peuvent devenir porteurs de bactéries suite à la consommation de viande crue.

Ils peuvent ensuite l'excréter dans leurs selles. Votre animal peut devenir une source potentielle d’infection pour les humains. Il existe également des rapports selon lesquels des chats seraient tombés malades à cause d'un régime à base de viande crue.

Ce n'est pas seulementSalmonelle. Il existe également de nombreux autres agents pathogènes à prendre en compte.

Avec certains de ces agents pathogènes, l’excrétion ne se limite pas non plus au bac à litière. Les chats peuvent avoir des bactéries présentes dans leur bouche ou sur leur pelage en raison de leurs habitudes de toilettage.

Le point de vue prudent d'un vétérinaire

AvecSalmonelleLe Dr Cline a mentionnéListeria monocytogènescomme un autre contaminant potentiel. Dans une étude récente, la FDA a examiné les aliments crus pour animaux de compagnie commercialisés.

Ils ont examiné près de 200 produits et ont constaté que 32 d'entre eux étaient contaminés parListeria.Listeriaest une bactérie importante lorsque l’on examine les risques pour la santé publique, car elle est associée à un taux élevé de morbidité et de mortalité.

Risques de Toxoplasma gondii

Il ne s’agit pas seulement de bactéries.Toxoplasma gondiiest un parasite unicellulaire que l'on retrouve dans la viande crue ou insuffisamment cuite.

La congélation de la viande peut tuer le toxoplasme, mais le Dr Cline prévient que la viande doit être congelée à 0F (-18C) pendant au moins 24 heures.

La température du congélateur doit être surveillée avec un thermomètre de congélateur. La congélation ne tue pas les autres agents pathogènes et n’élimine donc pas tous les risques.

Risques étendus au-delà de la manipulation

Le Dr Cline a également mentionné qu'elle avait réalisé que les gens continueraient à se nourrir crus et a déclaré qu'il était important pour eux de comprendre que le risque s'étend au-delà de la période de manipulation en cuisine.

Votre animal peut devenir une source d’infection pour vous et votre entourage. Elle a ajouté : Je déconseille fortement de donner des régimes à base de viande crue aux ménages avec des enfants, des personnes immunodéprimées, des personnes âgées enceintes ou allaitantes, ou des animaux dans des situations similaires en raison de leur risque accru de maladie.

Pour les propriétaires avec lesquels je travaille et qui souhaitent nourrir cru, mon travail consiste à les éduquer au mieux de mes capacités afin qu'ils puissent prendre des décisions éclairées pour eux-mêmes et leurs animaux à l'avenir.

Tous les vétérinaires et moi-même avons prêté serment de protéger les animaux et la santé publique. Nous devons donc informer les propriétaires lorsqu'il existe des risques liés à ce qu'ils nourrissent.

Risques de salmonelle dans les aliments commerciaux

Le Dr Cline a ajouté que le risque liéSalmonellene se limitait pas aux régimes à base de viande crue.

Il a été constaté que les aliments secs et les friandises du commerce contiennentSalmonelleles propriétaires devraient donc également apprendre à manipuler les croquettes et les friandises en toute sécurité.

Il existe des cas où des personnes tombent malades en manipulant de la nourriture commerciale pour animaux de compagnie contaminée parSalmonelledit-elle. Chaque fois que je manipule de la nourriture commerciale, par exemple en sortant la nourriture de mon chien du récipient, je me lave toujours les mains après.

Consultation avec un nutritionniste vétérinaire

J'ai demandé au Dr Cline si les propriétaires pouvaient consulter un nutritionniste lorsqu'ils suivaient un régime fait maison.

Si les propriétaires souhaitent travailler avec un nutritionniste vétérinaire, ils devraient absolument en faire appel à un, a-t-elle répondu.

Pour les propriétaires de chats vivant aux États-Unis, elle a recommandé le site Web de l'American College of Veterinary Nutrition ( http://www.acvn.org/ ).

Le Collège Européen de Nutrition Comparée Vétérinaire ( http://www.esvcn.eu/ ) est l'équivalent européen.

Les deux sites disposent de listes de nutritionnistes vétérinaires qui peuvent être contactés pour des consultations. Le Dr Cline est elle-même diplomate de l'ACVN, mais elle n'est disponible que pour des consultations en personne dans la région du New Jersey.

Si vous avez d'autres questions sur l'alimentation d'un régime fait maison cru ou cuit, veuillez les poster dans notre Forum sur les aliments crus et cuits maison pour chats .

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