Le phosphore est un nutriment essentiel requis par l’organisme. Cependant, on sait qu’un apport élevé en phosphore via l’alimentation aggrave l’état de maladie rénale chez les chats. Très récemment, des inquiétudes sont également apparues quant au fait qu'une alimentation riche en phosphore pourrait contribuer au développement d'une maladie rénale chez les chats en bonne santé.

Dans cet article, vous en apprendrez davantage sur le phosphore, pourquoi il est inclus dans les aliments pour chats, les dernières informations de recherche sur l’association entre les régimes riches en phosphore et les maladies rénales, ainsi que quelques questions fréquemment posées.

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Qu’est-ce que le phosphore ?

Le phosphore est un minéral essentiel , présent naturellement dans de nombreux aliments. Il est nécessaire à la croissance et à la réparation de tous les tissus ainsi qu’à la production d’ADN. Le phosphore est également nécessaire pour équilibrer et faciliter l’utilisation d’autres vitamines et minéraux. dans le corps, notamment la vitamine D, l'iode, le magnésium et le zinc.

Le corps cherche à maintenir un équilibre entre le phosphore et le calcium. Dans le corps, le calcium et le phosphore doivent être à peu près équivalents dans un rapport proche de 1:1 . Les allocations peuvent voir le calcium être plus élevé à 2:1, mais ce rapport ne devrait jamais descendre en dessous de 1:1. En d’autres termes, le phosphore ne devrait jamais être plus élevé dans l’organisme que le calcium.

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Pourquoi la nourriture pour chat contient-elle du phosphore ?

Le phosphore se trouve couramment dans les aliments riches en protéines comme la viande.

Le phosphore peut être divisé en deux types principaux : organique et inorganique. Le phosphore organique est le phosphore présent naturellement dans de nombreux aliments, mais surtout dans les céréales et aliments riches en protéines comme la viande. En tant que carnivores obligatoires, les chats ont besoin d’une teneur élevée en protéines, et les aliments commerciaux pour chats (nourriture humide et sèche) contiennent souvent des niveaux élevés de protéines.

Les aliments en conserve pour chats ou les aliments humides qui contiennent des proportions plus élevées de viande auront naturellement des niveaux plus élevés de phosphore organique. Les régimes crus composés principalement de produits carnés et osseux auront également des niveaux plus élevés de phosphore organique.

Le phosphore inorganique, du moins en termes chimiques, se produit lorsque le phosphore est lié à un autre minéral comme le calcium, le sodium ou le magnésium. Le phosphore inorganique est également appelé phosphate en raison de la manière dont il est lié à d’autres minéraux. Les phosphates sont le plus souvent inclus dans les aliments comme conservateurs pour prolonger la durée de conservation et ajouter de la texture aux aliments. pour les rendre plus attrayants à manger. Des exemples de phosphore inorganique comprennent le monophosphate de calcium, le monophosphate de sodium et le dihydrogénophosphate de sodium.

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De quelle quantité de phosphore les chats ont-ils besoin ?

L'AAFCO a fixé les exigences recommandées en matière de nutriments tels que le phosphore.

La quantité minimale de phosphore alimentaire dont les chats ont besoin a fait l'objet de nombreuses recherches au fil du temps, a été établie par le Conseil national de recherches (CNRC) et est publiée dans Les besoins nutritionnels des chiens et des chats à partir de 2006. L'apport journalier recommandé (AJR) du NRC est la base sur laquelle de nombreux régimes alimentaires pour animaux de compagnie sont formulés.

L'Association of American Feed Control Officials (AAFCO) fonde ses propres directives nutritionnelles sur les publications du NRC, bien que l'AAFCO fournisse des mises à jour plus souvent. Bien que les fabricants d’aliments pour animaux de compagnie ne soient pas tenus de suivre eux-mêmes les directives de l’AAFCO, de nombreux États ont incorporé dans leur loi les directives alimentaires de l’AAFCO qui aident à réglementer la manière dont les régimes alimentaires sont formulés et fabriqués.

Le NRC et l'AAFCO expriment tous deux leurs besoins en nutriments un peu différemment, ce qui peut prêter à confusion, mais dans les deux cas, ils sont exprimés d'une manière qui permet de mieux comparer les régimes alimentaires les uns aux autres. Le CNRC exprime les nutriments en grammes pour 1 000 kilocalories d’énergie métabolisable (g/1 000 kcal ME).

L'AAFCO exprime les nutriments à la fois comme le fait le NRC, ainsi qu'un pourcentage de matière sèche (% MS). Le pourcentage de matière sèche normalise la comparaison des régimes alimentaires en supposant que toute la teneur en humidité a été éliminée afin qu'ils puissent être comparés sur ce qu'on appelle la base de matière sèche.

Pour le CNRC, les lignes directrices concernant l'alimentation en phosphore sont les suivantes pour les chats et chatons adultes :

• Chats adultes : Apport Journalier Recommandé : 0,6g/1000kcal ME
• Apport minimum : 0,4 g/1 000 kcal ME
• Chatons : Apport Journalier Recommandé : 1,8g/1000kcal ME
• Apport minimum : 1,2 g/1 000 kcal ME

Pour l’AAFCO, les lignes directrices concernant l’alimentation en phosphore sont les suivantes pour les chats et chatons adultes :

• Chats adultes : Apport minimum : 0,5% de matière sèche 1,25g/1000kcal ME
• Chatons : Apport minimum : 0,8% de matière sèche 2,0g/1000kcal ME

Les besoins nutritionnels varient selon les différentes étapes de la vie, afin d'optimiser la santé et le bien-être. Vous avez probablement remarqué que les quantités de phosphore recommandées sont plus élevées pour les chatons que pour les adultes. Cela est dû à la quantité supplémentaire de phosphore nécessaire au développement des os et des tissus chez ces animaux en croissance. Pour les reines en gestation, les quantités d'alimentation sont similaires à celles des chatons, puisqu'elles soutiennent la croissance d'un ou plusieurs chatons.

Il n’existe pas de directives spécifiques pour les chats âgés car leurs besoins nutritionnels peuvent varier considérablement. L’interprétation des besoins alimentaires des chats âgés varie également considérablement selon les fabricants d’aliments pour animaux de compagnie.

Les véritables besoins alimentaires de tout chat âgé dépendent en grande partie de son état de santé et de toute maladie dont il souffre et qui nécessite un changement de régime alimentaire. À titre d’exemple, un chat de 7 ans en bonne santé, considéré comme une personne âgée, peut être en aussi bonne santé que lorsqu’il avait 6 ans et était considéré comme un adulte. Mais un chat âgé de 15 ans souffrant d’insuffisance rénale, de maladie cardiaque ou de diabète dresse un tableau très différent des besoins nutritionnels.

Vous avez peut-être également remarqué dans les lignes directrices qu’il n’y a pas de niveaux maximaux de phosphore conseillés. Et c’est là que réside la préoccupation dont nous parlerons davantage.

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Existe-t-il des limites supérieures de phosphore ?

Il n’existe pas de limites supérieures de sécurité spécifiques pour le phosphore alimentaire qui ont été fermement établies par le NRC, l’AAFCO ou la FEDIAF, qui est l’équivalent européen de l’AAFCO. Cependant, la publication du CNRC de 2006 fournit une plage des limites supérieures de sécurité attendues soit 2,5-3,5 g/1 000 kcal ME. Cela suppose un rapport alimentaire approprié entre la teneur en calcium et la teneur en phosphore.

Un régime riche en phosphore peut-il nuire à mon chat ?

Des niveaux élevés de phosphore alimentaire ont été associés à des maladies rénales chez les chats.

Bien que le phosphore soit un minéral essentiel, une trop grande quantité de phosphore peut certainement être nocive. Depuis de nombreuses années, il a été démontré que les régimes riches en protéines et en phosphore aggravent l’état de maladie rénale chronique (IRC) existante chez les chats. Cela a conduit à une approche thérapeutique principale consistant à donner une alimentation pauvre en phosphore alimentaire et en sodium avec des protéines de haute qualité ainsi qu'un pH neutre pour les chats souffrant d'insuffisance rénale.

L’IRC chez le chat n’est pas un processus très bien compris. Initialement, la recherche s'est concentrée sur le rôle des protéines dans la maladie rénale, certains régimes vétérinaires adoptant une approche pauvre en protéines pour tenter de prévenir la progression dès les premiers stades de la maladie rénale. Bien qu'il puisse y avoir de nombreuses causes sous-jacentes différentes qui n'ont rien à voir avec l'alimentation, de nombreuses recherches ont été menées pour examiner l'effet du phosphore alimentaire sur la santé rénale de chats par ailleurs en bonne santé au cours des 4 à 5 dernières années seulement.

Une étude historique publiée en 2018 a ouvert la voie à d’autres études de suivi visant à examiner de plus près le phosphore alimentaire présent dans les aliments pour chats. Publié dans le Journal de médecine et de chirurgie félines , les chercheurs ont découvert qu'en nourrissant des chats en bonne santé avec un régime très riche en phosphore (environ 5 fois celui recommandé par le NRC), des marqueurs de lésions rénales étaient observés après seulement 30 jours. Les régimes étaient fraîchement préparés, mais du calcium et du monophosphate de sodium étaient tous deux utilisés pour atteindre le niveau élevé de phosphore.

La même année, cette étude a été publiée, petfoodindustry.com a publié un court article intitulé Les aliments pour chats riches en phosphore peuvent nuire aux reins, citant les résultats récents de l'étude.

Depuis lors, plusieurs autres études ont été publiées pour examiner en détail l’impact du phosphore alimentaire sur les reins d’un chat et la quantité qu’il faudrait pour qu’il soit préoccupant.

Quelques-uns des mêmes auteurs de cette étude historique en ont publié une autre la même année, portant sur types de phosphates inorganiques inclus dans les aliments pour chats . Leurs résultats confirment que les phosphates inorganiques ont une biodisponibilité et une absorption beaucoup plus élevées que le phosphore organique et que le monophosphate de sodium entraîne un stress plus élevé sur les reins que le monophosphate de calcium.

Dans le Journal britannique de nutrition , les chercheurs ont découvert qu'une alimentation avec une teneur en phosphate inorganique de 3,6 g/1 000 kcal combinée à un faible rapport calcium/phosphore entraînait des modifications au niveau des reins et des effets néfastes en 4 semaines. Il est intéressant de noter qu’un rapport calcium/phosphore normal n’a pas entraîné ces changements. Ces résultats ont mis en évidence l’importance non seulement du niveau de phosphore total dans les aliments, ou de la quantité de phosphore inorganique par rapport à la quantité organique, mais également de l’équilibre entre le calcium et le phosphore dans l’alimentation.

L'année suivante, en 2019, une étude publiée dans le Journal de médecine interne vétérinaire L'évaluation de la teneur en phosphore dans les aliments pour chats disponibles dans le commerce a présenté des résultats inquiétants selon lesquels 33 % des 82 régimes analysés avaient une teneur en phosphore supérieure à 3,6 g/1 000 kcalME.

Ils ont également formulé certaines des conclusions suivantes :

• Les catégories de régimes riches en protéines présentaient une proportion de phosphore plus élevée que les niveaux susceptibles de provoquer un dysfonctionnement rénal chez les chats en bonne santé.
• Il n’y avait aucune corrélation entre les aliments protéinés non traditionnels et le phosphore (aliments contenant des sources de protéines exotiques comme le kangourou ou le lapin).
• Il n’y avait aucune corrélation entre les aliments en conserve seuls et une teneur élevée en phosphore.
• Un rapport inverse entre le calcium et le phosphore peut indiquer qu’une proportion plus élevée de phosphore inorganique est incluse dans l’alimentation.
• Sept régimes alimentaires contenaient plus de phosphore que 4,8 g/1 000 kcal d’EM, la plupart étant des régimes crus contenant une teneur élevée en protéines et en dérivés osseux.
• Il n’y avait aucune corrélation entre le prix du régime alimentaire et les aliments à teneur élevée ou faible en phosphore.

La même année 2019, une étude publiée dans Médecine et science vétérinaires ont examiné plus particulièrement la teneur en phosphore des aliments humides commerciaux pour chats. Les chercheurs ont évalué 35 aliments humides commerciaux en provenance d'Europe. Tous contenaient des niveaux de phosphore (et de sodium) supérieurs aux exigences minimales fixées par la FEDIAF.

Bien qu'il soit courant de dépasser les exigences minimales pour garantir un apport adéquat en phosphore, 5 des 12 régimes évalués pour les chats dépassaient les 3,6 g/1 000 kcal de phosphore décrit dans bon nombre de ces études de recherche.

En 2020, des chercheurs ont examiné différents types et quantités de phosphore alimentaire sur la santé rénale des chats, publiant leurs résultats dans le Journal de médecine interne vétérinaire . Leur principale conclusion à retenir était qu’un rapport calcium/phosphore inverse ou faible, combiné à l’utilisation de phosphates inorganiques hautement solubles, est associé à des marqueurs de lésions rénales.

Ces chercheurs ont également conclu quelques autres points importants :

• Il n’existe aucune preuve établissant un lien universel entre les régimes alimentaires commerciaux et les lésions rénales. Cependant, certains régimes alimentaires commerciaux contiennent des quantités élevées de phosphore par rapport aux recommandations et ont de faibles ratios calcium/phosphore.
• Des augmentations du phosphore sérique dans le sang se produisent lorsque des phosphates hautement solubles contenant du sodium sont ajoutés à l'alimentation en quantités égales ou supérieures à 0,5 g de phosphore pour 1 000 kcal d'EM.
• Toute association entre le phosphore alimentaire et les taux de phosphate sérique dans le sang est faible. Le phosphate sérique ne représente que 1 % du phosphore corporel total, qui peut être affecté par l’absorption intestinale et les mouvements entrant et sortant des os et des cellules.
• La biodisponibilité des sources de phosphore peut varier considérablement et le rapport calcium/phosphore d'un régime alimentaire affecte également les niveaux de phosphore.

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Les chats âgés devraient-ils suivre un régime pauvre en phosphore ?

Actuellement, les effets du phosphore sur les chats âgés par rapport aux jeunes chats adultes n’ont pas été évalués. Cependant, les études de recherche que nous venons d'examiner ont examiné l'effet d'une teneur élevée en phosphore sur des chats en bonne santé et sur un chat âgé qui n'a aucune maladie traitée peut être en aussi bonne santé qu'un chat adulte.

Le plus important est de réaliser que les chats plus âgés sont plus susceptibles de développer des maladies chroniques et qu’une détection précoce est essentielle à de meilleurs résultats et à une meilleure longévité. Si une maladie rénale est détectée tôt par le test SDMA ou suspectée en raison d'une faible densité urinaire, des efforts immédiats doivent être faits pour nourrir votre chat avec une nourriture à faible teneur en phosphore. D'autres interventions de soutien rénal comprennent le maintien de l'hydratation grâce à une consommation accrue d'eau, par exemple en passant des croquettes à un régime humide.

Comment connaître la teneur en phosphore de la nourriture de votre chat

L’interprétation des ingrédients alimentaires contenus dans les aliments commerciaux pour chats peut être difficile.

Actuellement, il est difficile de connaître la teneur en phosphore de l’alimentation d’un animal. Si vous regardez l’étiquette d’un aliment pour animaux de compagnie, vous pouvez trouver l’analyse garantie qui inclut le pourcentage de protéines, de graisses et de glucides. Vous trouverez également la liste des ingrédients. Cependant, contrairement aux étiquettes des aliments destinés à l’alimentation humaine, il n’existe pas de ventilation complète des pourcentages ou des quantités de vitamines, de minéraux et d’autres ingrédients.

Cependant, cela est probablement en train de changer. Selon un article de novembre 2022 rédigé par le service de nutrition clinique de l’École de médecine vétérinaire de l’Université Tufts Cumming, L'AAFCO propose des changements radicaux aux étiquettes des aliments pour animaux de compagnie . La section Analyse garantie sur l'étiquette sera remplacée par les informations nutritionnelles pour animaux de compagnie qui auront exprimé les quantités d'ingrédients individuels. Ces changements devraient commencer à se manifester en 2023 ou 2024.

Mais même avec ces changements, il serait toujours difficile de déterminer les niveaux de phosphore ou les rapports calcium/phosphore à la maison. Nous savons que le phosphore inorganique est davantage impliqué dans les maladies rénales. Mais même si des tentatives préliminaires ont été faites, il n'existe actuellement aucune méthode fiable pour faire la distinction entre le phosphore organique et le phosphore inorganique dans les aliments pour animaux de compagnie. analyse.

De plus, les étiquettes des ingrédients indiquent souvent des quantités minimales de nutriments pour garantir contre les carences. Mais les maximums sont moins souvent inclus et jusqu’à ce que des maximums sûrs soient fermement établis pour le phosphore, les parents d’animaux n’auront aucune idée du niveau réel de phosphore dans l’alimentation.

La seule exception concerne les régimes vétérinaires sur ordonnance destinés aux animaux souffrant d’une maladie rénale. Ces régimes rénaux doivent être formulés pour avoir une quantité maximale limitée de phosphore (et un niveau minimum de calcium), et vous trouverez ces pourcentages minimum et maximum dans la section Analyse Garantie de ces régimes.

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Comment choisir un régime alimentaire pour mon chat ?

Les besoins alimentaires de votre chat varient en fonction de son stade de vie et de son état de santé.

Il n’existe pas un seul type de régime ou une seule marque d’aliment qui puisse être évité. La recherche a prouvé qu’il existe un degré élevé de variabilité entre les types de régimes alimentaires en ce qui concerne les niveaux de phosphore.

La majeure partie du phosphore est importante et nécessaire à l'organisme, mais des recherches ont montré que les phosphates inorganiques et en particulier les sels de phosphate comme le phosphate monosodique sont davantage associés aux lésions rénales.

Vous pouvez consulter la liste des ingrédients sur l’étiquette des aliments pour voir si du phosphate de sel de sodium est inclus. Bien que la recherche ait démontré des niveaux sûrs, il pourrait être envisagé d’éviter les sels de sodium au profit des sels de calcium.

Les régimes crus ne sont peut-être pas la solution, étant donné leurs niveaux élevés de phosphore provenant de la viande et des os. Il s’agit de sources organiques, mais les niveaux élevés de sources organiques de phosphore n’ont pas été entièrement évalués. Les régimes faits maison ne sont pas non plus la solution. Une étude de 2019 dans le Journal de l'Association des médecins vétérinaires a constaté que sur 114 recettes diététiques faites maison pour chats évaluées, aucune d'entre elles ne respectait pleinement les apports quotidiens recommandés par le CNRC.

Cependant, les régimes alimentaires fraîchement préparés livrés à domicile peuvent être prometteurs. Les régimes alimentaires d'entreprises comme Smalls, The Honest Kitchen, Raised Right et JustFoodForCats fournissent tous des ingrédients frais qui sont nutritionnellement équilibrés mais contiennent peu ou pas de conservateurs.

La consultation d’un nutritionniste vétérinaire certifié peut également être envisagée pour garantir qu’un régime alimentaire fait maison est nutritionnellement équilibré.

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Conclusion

Bien qu’il s’agisse d’un nutriment vital nécessaire à l’organisme, le phosphore peut être nocif si des niveaux trop élevés sont apportés dans l’alimentation. Il a été constaté que des quantités de phosphore dépassant 3,6 g/1 000 kcal ME provoquent des lésions rénales, en combinaison avec des régimes alimentaires contenant des niveaux élevés de phosphates de sel de sodium et de faibles ratios calcium/phosphore.

Des études récentes menées ces dernières années ont montré qu'il existe de nombreux régimes alimentaires commerciaux dont les niveaux de phosphore dépassent 3,6 g/1 000 kcal ME. Bien qu'il puisse y avoir de nombreuses causes sous-jacentes à la maladie rénale chez les chats, une teneur élevée en phosphore alimentaire, des sels de sodium phosphates et un faible rapport calcium/phosphore pourraient contribuer au développement d'une maladie rénale chez certains chats.

Bien que ces caractéristiques ne puissent être attribuées à un type de régime ou à une marque d’aliment en particulier, les régimes alimentaires pourraient être soigneusement sélectionnés à la maison en fonction de la présence de conservateurs à base de sel de sodium et de phosphate. Il est également important de se rappeler que ces mêmes préoccupations peuvent également survenir dans les régimes faits maison, même si des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les effets de quantités élevées de phosphore organique dans l’alimentation.

La présence d'une teneur élevée en phosphore dans les aliments pour animaux de compagnie et ses effets sur la fonction rénale des chats continuent de faire l'objet de recherches ciblées. Ces résultats de recherche conduisent à des appels à une réforme des régimes alimentaires commerciaux afin de suivre de plus près les apports en phosphore recommandés et les ratios calcium/phosphore appropriés.

La meilleure grande mesure semblerait être que le NRC, l'AAFCO et la FEDIAF établissent une limite supérieure sûre de phosphore alimentaire ainsi que des lignes directrices plus strictes en matière de ratio calcium/phosphore pour les aliments commerciaux. Cependant,L’appel de l’AAFCO en faveur d’un étiquetage plus transparent des aliments dans l’alimentation des animaux de compagnie, lancé dès 2023 et 2024, pourrait être une première étape pour aider les parents d’animaux de compagnie à sélectionner des régimes alimentaires et les vétérinaires à conseiller sur les aliments à nourrir pour assurer la meilleure santé et sécurité de leurs patients.

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Questions fréquemment posées

Quelle est la quantité excessive de phosphore dans la nourriture pour chat ?

Bien qu'aucune limite supérieure officielle n'ait été déterminée, le Conseil national de recherches (CNRC) a suggéré une limite supérieure de 2,5 à 3,5 g/1 000 kcal d'EM. Des recherches récentes menées au cours des dernières années ont montré qu'un régime contenant 3,6 g de phosphore pour 1 000 kilocalories d'énergie métabolisable (EM), combiné à un faible rapport calcium/phosphore, entraînait des signes de maladie rénale.

Le phosphore est-il mauvais dans la nourriture pour chat ?

Généralement non, la présence de phosphore dans les aliments pour chats n’est pas mauvaise. Le phosphore est un minéral nutritif nécessaire à l’organisme pour certaines de ses fonctions les plus vitales. Cependant, comme pour de nombreux nutriments, trop de bonnes choses peuvent être mauvaises, avec des niveaux élevés liés aux maladies rénales chez les chats.

Quel pourcentage de phosphore est bon pour les chats ?

L'Association of American Feed Control Officials (AAFCO), qui fonde ses lignes directrices sur les recommandations du National Research Council (NRC), conseille 0,5 % de phosphore pour les chats adultes et 0,8 % de phosphore pour les chatons. Les pourcentages nutritionnels sont tous basés sur la matière sèche, ce qui permet de standardiser les régimes alimentaires pour les comparer les uns aux autres en supposant que toute l'eau a été éliminée.

Les aliments pauvres en phosphore sont-ils bons pour les chats ?

Les chats ont besoin d'une certaine quantité minimale de phosphore dans leur alimentation pour répondre à leurs besoins nutritionnels. Tant que cette exigence minimale, fixée par le Conseil national de recherches (CNRC) à 0,4 gramme pour 1 000 kilocalories d'énergie métabolisable (EM) (et pour les chatons à 1,2 g), est respectée, un régime pauvre en phosphore peut être approprié. Des recherches ont montré qu’un excès de 3,6 g combiné à un faible rapport calcium/phosphore entraîne des signes de maladie rénale.

Quelle nourriture pour chat est pauvre en phosphate ?

Actuellement, les aliments pour chats, comme tous les aliments pour animaux de compagnie, doivent répondre à un niveau minimum de nutriments requis par l’organisme dans l’alimentation. Cependant, il n’existe pas de niveaux maximaux fermement fixés par le NRC, l’AAFCO ou la FEDIAF pour le phosphore. Parce qu’il est connu que le phosphore peut endommager les reins des chats atteints d’une maladie rénale existante, les régimes alimentaires formulés pour les chats atteints d’une maladie rénale chronique sont formulés pour être pauvres en phosphore.